CHEZ PAUL

Cuisine bistronomique de terroir à Port-Valais

Menu du Week-End

 

La surprise de Paul

Tataki de magret de canard, espuma à la coriandre et 

duo de purée chou rouge & betterave

Filet de féra du lac Léman, pommes de terre fondantes, fondue de poireaux et son jus de champignons et thym

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Le Raffaello revisité et crème glacée maison au vin rouge

 

85 frs

Chez-paul-Commande-Fêtes
Menu du marché

Menu, selon la saison, proposé tous les soirs (mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche).

bistro

Sélections d'entrées, de poissons, de viandes, de tartares et de douceurs.

carte des vins

Sélections de vins au verre ou à la bouteille accompagnés d'assiettes à partager.

Carte du moment

Laissez-vous séduire par notre carte de chasse!

ChezPaul-accueil-vue

Un repas avec vue

 

offrez-vous un moment gourmand dans un cadre exceptionnel

 

Nouveau et moderne, notre restaurant a été minutieusement conçu pour offrir des repas de qualité, mettant en avant des produits frais soigneusement sélectionnés. Notre équipe de chefs crée des plats délicieux, mettant en valeur les produits de saison. 

 

MENU DE LA SEMAINE À 27 FRANCS service du Midi

Le plat du jour à l’emporter 20 frs et pour 2 frs de plus l’entrée + dessert

 

Mercredi

 

Velouté de butternut de David et sa viande séchée de chasse

Ragoût de bœuf à la Dardan, purée de pommes de terre maison de Coppex

Rose à la pomme Pink Lady

 

*

 

Jeudi

 

Carpaccio de saumon façon Paul

Le Papet Vaudois

Poire pochée sauce velours et sa crème glacée maison

 

*

 

Vendredi

 

Fluffy pancakes à la chiffonnade de jambon à l’os au B.B.Q

Saumon poché riz au jasmin et légumes vapeur

Biscuit roulé suisse et sa crème fouettée à la fève de Tonka

 

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Menu du Vendredi soir au Dimanche Midi

 

La surprise de Paul

Tataki de magret de canard, espuma à la coriandre et 

duo de purée chou rouge & betterave

Filet de féra du lac Léman, pommes de terre fondantes, fondue de poireaux et son jus de champignons et thym

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Le Raffaello revisité et crème glacée maison au vin rouge

 

85 frs

 

 

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ChezPaul accueil evenements

Des événements inoubliables

 

Toutes l’année, nous proposons la privatisation et la location d’une partie ou de l’intégralité du restaurant

 

Pour votre mariage, un événement professionnel ou une réunion de famille nous mettons à votre disposition différentes parties de notre restaurant.

 

Menu du Week-End

 

La surprise de Paul

Tataki de magret de canard, espuma à la coriandre et 

duo de purée chou rouge & betterave

Filet de féra du lac Léman, pommes de terre fondantes, fondue de poireaux et son jus de champignons et thym

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Le Raffaello revisité et crème glacée maison au vin rouge

 

85 frs

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