CHEZ PAUL

Cuisine bistronomique de terroir à Port-Valais

Menu  Pâques

 

Morille farcie au foie gras sur sa saladine 

à la vinaigrette de truffe

L’asperge du Chablais dans tout ces états

Tartare d’asperges vertes et blanches au parmigaino reggiano et ail des ours, tiramisu et son œuf de caille poché, pointes d’asperges sauce hollandaise et sa chiffonnade de Pata Negra 

des frères Alcala

Filet d’agneau en basse température en croûte d’herbes du jardin

sauce à l’ail noir, parisienne de patates douces glacées et 

son tian de légumes

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Choux maison tout chocolat et 

sa brunoise de Gariguette à l’absinthe

 

92 frs

 

Menu du marché

Menu, selon la saison, proposé tous les soirs (mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche).

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bistro

Sélections d'entrées, de poissons, de viandes, de tartares et de douceurs.

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carte des vins

Sélections de vins au verre ou à la bouteille accompagnés d'assiettes à partager.

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Carte du moment

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ChezPaul-accueil-vue

Un repas avec vue

 

offrez-vous un moment gourmand dans un cadre exceptionnel

 

Nouveau et moderne, notre restaurant a été minutieusement conçu pour offrir des repas de qualité, mettant en avant des produits frais soigneusement sélectionnés. Notre équipe de chefs crée des plats délicieux, mettant en valeur les produits de saison. 

 

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MENU DE LA SEMAINE À 27 FRANCS

Le plat du jour à l’emporter 20 frs et pour 2 frs de plus l’entrée + dessert

 

Mercredi

 

Arancini aux asperges vertes et sa salade de

tomates cerises multicolores

Bœuf Stroganoff, purée de pommes de terre maison 

aux carottes grillées au B.B.Q.

Grenade et ananas en salade de fruits au kirsch, 

chantilly au Yuzu et sa croustine

 

*

 

Jeudi

 

Salade Mexicaine façon Tristani

Ribs de porc confit, gratin Dauphinois maison et 

légume du moment

Petit sablé Breton au crémeux citron-basilic et fraises

 

*

 

Vendredi

 

Velouté de carottes au lait de coco et 

sa courgette jaune rondini grillée

Filet de bar sauce Tzatziki, pommes grenailles et légume du marché

Moelleux au deux chocolats et son sorbet maison à la rhubarbe

 

*

 

Samedi & Dimanche
Menu Du Marché

 

Mise en bouche

Noix de Saint-Jacques juste snackée à la crème de fèves et crumble de Parmigiano Reggiano

Poitrine de porc à la Japonaise, potatoes et poivrons grillés

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Choux chocolat maison et son tartare de fraises menthe absinthe

 

72 frs

 

*

 

ChezPaul accueil evenements

Des événements inoubliables

 

Toutes l’année, nous proposons la privatisation et la location d’une partie ou de l’intégralité du restaurant

 

Pour votre mariage, un événement professionnel ou une réunion de famille nous mettons à votre disposition différentes parties de notre restaurant.

 

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VOUS SOUHAITEZ RÉSERVER UNE TABLE ?

Que vous ayez l'intention de savourer un délicieux déjeuner, de conclure des affaires autour d'un repas ou de passer une soirée agréable entre amis, nous vous invitons à réserver une table chez nous. Notre établissement accepte les réservations pour des tables individuelles ou des salles privées tout au long de la journée

Réserver

CHEZ PAUL

Route de la Plage 1
1897 Port-Valais
Suisse

 
HORAIRE

Du mercredi au samedi de 10h00 à 23h00

Dimanche de 10h00 à 17h00
024 481 25 04

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