CHEZ PAUL

Cuisine bistronomique de terroir à Port-Valais

Menu du Week-end

 

La surprise de Paul

Carpaccio de brochet du Léman façon Paul

Filet d’agneau à l’ail des ours, Pont-Neuf de polenta et 

sa mosaïque d’asperges

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Duo de gariguettes en sablé et tartare accompagné de sa glace au basilic Thaï

 

82 frs

 

 

Menu  Pâques

 

Œuf de la famille Arléttaz mariné à la betterave rouge dans son nid et pickles de betterave

Asperges de Lattion & Ruppen grillées, mousseline de Parmigiano Reggiano à l’ail des ours de nos régions et morilles fraiches glacées au Porto

Carré d’agneau à la neige d’herbes & pistaches torréfiées, purée de patates douces et 

chips de chou kale 

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Œuf exotique de Pâques sur son nid et ses mouillettes

 

92 frs

 

Menu du marché

Menu, selon la saison, proposé tous les soirs (mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche).

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bistro

Sélections d'entrées, de poissons, de viandes, de tartares et de douceurs.

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carte des vins

Sélections de vins au verre ou à la bouteille accompagnés d'assiettes à partager.

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Carte du moment

Laissez-vous séduire par notre carte de chasse!

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ChezPaul-accueil-vue

Un repas avec vue

 

offrez-vous un moment gourmand dans un cadre exceptionnel

 

Nouveau et moderne, notre restaurant a été minutieusement conçu pour offrir des repas de qualité, mettant en avant des produits frais soigneusement sélectionnés. Notre équipe de chefs crée des plats délicieux, mettant en valeur les produits de saison. 

 

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MENU DE LA SEMAINE À 27 FRANCS service du Midi

Le plat du jour à l’emporter 20 frs et pour 2 frs de plus l’entrée + dessert

 

Mercredi

 

Salade de pommes de terre à l’Orientale

Bavette de bœuf à l’échalotes, légumes au B.B.Q et son riz

Pomme rôtie, duo de caramel en mousse et crème glacée 

sur son crumble

 

*

 

Jeudi

 

Mise en bouche

Salade de fregola sarda, tomates confites et 

burrata au pesto de basilic

Filet de bœuf aux gambas sauce homardine, 

purée de pommes de terre et sa poêlée d’asperges vertes

Salade de mangue jaune marinée au lime et thé blanc, 

crème au miel et crunchy pistaches 

 

65 frs

 

*

 

Vendredi

 

Velouté de poireaux, focaccia toastée à l’ail et ses lardons

Pappardelle à la méditerranéenne fruits de mer et sa bisque

Espuma de fromage frais au miel, sorbet au basilic et 

noix torréfiées 

 

*

 
vendredi soir / samedi & Dimanche
Menu escale

 

*

 

La surprise de Paul

Carpaccio de brochet du Léman façon Paul

Filet d’agneau à l’ail des ours, Pont-Neuf de polenta et 

sa mosaïque d’asperges

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Duo de gariguettes en sablé et tartare accompagné de sa glace au basilic Thaï

 

82 frs

 

*

 

ChezPaul accueil evenements

Des événements inoubliables

 

Toutes l’année, nous proposons la privatisation et la location d’une partie ou de l’intégralité du restaurant

 

Pour votre mariage, un événement professionnel ou une réunion de famille nous mettons à votre disposition différentes parties de notre restaurant.

 

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VOUS SOUHAITEZ RÉSERVER UNE TABLE ?

Que vous ayez l'intention de savourer un délicieux déjeuner, de conclure des affaires autour d'un repas ou de passer une soirée agréable entre amis, nous vous invitons à réserver une table chez nous. Notre établissement accepte les réservations pour des tables individuelles ou des salles privées tout au long de la journée

Réserver

CHEZ PAUL

Route de la Plage 1
1897 Port-Valais
Suisse

 
HORAIRE

Du mercredi au samedi de 10h00 à 23h00

Dimanche de 10h00 à 17h00
024 481 25 04

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