CHEZ PAUL

Cuisine bistronomique de terroir à Port-Valais

Menu du Week-End

 

La surprise de Paul

Duo de melon au jambon de Parme, réduction de porto et 

sa crème glacée au porto

T-Bone steak de bœuf & Black Tiger, jus réduit au 

beurre noisette et moules, pommes pont-neuf, 

courgette au B.B.Q

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Chaud & froid de pastèque en duo, sauce au vin cuit, sorbet menthe maison et sa tuile au sésame noir

 

86 frs

Menu du marché

Menu, selon la saison, proposé tous les soirs (mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche).

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bistro

Sélections d'entrées, de poissons, de viandes, de tartares et de douceurs.

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carte des vins

Sélections de vins au verre ou à la bouteille accompagnés d'assiettes à partager.

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Carte du moment

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ChezPaul-accueil-vue

Un repas avec vue

 

offrez-vous un moment gourmand dans un cadre exceptionnel

 

Nouveau et moderne, notre restaurant a été minutieusement conçu pour offrir des repas de qualité, mettant en avant des produits frais soigneusement sélectionnés. Notre équipe de chefs crée des plats délicieux, mettant en valeur les produits de saison. 

 

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MENU DE LA SEMAINE À 27 FRANCS service du Midi

Le plat du jour à l’emporter 20 frs et pour 2 frs de plus l’entrée + dessert

 

Mercredi

 

Cuisses de grenouilles au panko sur son lit de coleslaw et mayonnaise au gochujang

Ardoise d’agneau au B.B.Q, frites au paprika et courgettes

Symphonie de meringues

 

*

 

Jeudi

 

La châtaigne en 3 textures

Escalope de cerf et sa garniture chasse

Délice d’abricots

 

*

 

Vendredi

 

Mini « Langos » au jambon cuit façon Paul

Blanquette de poisson et son riz basmati

Moelleux au chocolat, crème glacée maison et sa trilogie de coulis

 

*

 
Menu du Vendredi soir au Dimanche Midi

 

La surprise de Paul

Crispy gambas à la Japonaise, sauce soja & Yuzu

Magret de canard à 57° sous vide, réduction de cèpes, mousseline de panais à la vanille et légumes croustillants

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Mille-feuille à la Tatiana

 

85 frs

 

 

*

 

 

 

ChezPaul accueil evenements

Des événements inoubliables

 

Toutes l’année, nous proposons la privatisation et la location d’une partie ou de l’intégralité du restaurant

 

Pour votre mariage, un événement professionnel ou une réunion de famille nous mettons à votre disposition différentes parties de notre restaurant.

 

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Menu du Week-End

 

La surprise de Paul

Duo de melon au jambon de Parme, réduction de porto et 

sa crème glacée au porto

T-Bone steak de bœuf & Black Tiger, jus réduit au 

beurre noisette et moules, pommes pont-neuf, 

courgette au B.B.Q

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs

Chaud & froid de pastèque en duo, sauce au vin cuit, sorbet menthe maison et sa tuile au sésame noir

 

86 frs

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